Se alloggiate in una villa o in un hotel intorno a Siena e Casole d’Elsa, siete nel mezzo di uno dei migliori paesaggi del vino al mondo. Tre grandi rossi italiani — Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano — sono tutti a breve distanza, insieme al bianco fresco Vernaccia di San Gimignano. Ecco come trasformarlo in una giornata davvero riuscita.

Prima cosa: scegliete una zona, non tre

L’errore più comune è voler vedere tutto. Le aziende sono distribuite su valli diverse, e una giornata passata quasi tutta in auto è una giornata sprecata. Scegliete la zona che corrisponde ai vostri gusti:

  • Chianti Classico — la scelta classica, la più vicina a Siena, colline di Sangiovese tra Castellina, Radda e Gaiole. Accessibile e bellissima.
  • Brunello di Montalcino — per i rossi impegnativi. Un po’ più a sud, una giornata piena e senza fretta, e il vino più prestigioso della Toscana.
  • Vino Nobile di Montepulciano — si abbina magnificamente alla Val d’Orcia, così avete il vino e il paesaggio da cartolina nello stesso giro.

Due aziende è la misura giusta

In una giornata intera si visitano comodamente due cantine con un pranzo vero nel mezzo. Due permettono di confrontare un piccolo produttore familiare con un’azienda storica più grande, senza correre in nessuna delle due degustazioni. Tre si possono fare, ma cominciano a sembrare una lista da spuntare. Prenoto le aziende in anticipo, così vi aspettano: una visita vera in cantina, non una fila al banco.

Il senso di una giornata privata del vino è semplice: degustare con calma senza che nessuno debba contare i bicchieri o guardare l’orologio per tornare.

Fatevi accompagnare

In Italia i limiti alcolemici sono bassi e i controlli sono seri, e le strade tra le aziende sono strette e piene di curve. In un tour privato del vino possono assaggiare tutti — anche chi altrimenti avrebbe fatto da guidatore designato. Se comprate una cassa che vi è piaciuta, torna a casa nel bagagliaio e non sulle vostre ginocchia.

Una giornata tipo

Una giornata del vino tranquilla di solito è così: ritiro alla villa a metà mattina, prima azienda verso mezzogiorno, pranzo lungo tra le vigne, seconda degustazione nel pomeriggio e rientro in tempo per cena. Carburante, pedaggi e parcheggi sono compresi, e le borse le porto io.

Se il paesaggio vi interessa quanto il vino, guardate la gita in Val d’Orcia, che unisce il Vino Nobile alle vedute più famose della regione. Per i rossi, vedete la giornata del vino Chianti Classico e la giornata del Brunello di Montalcino.

Quando volete

Ditemi le date, quante persone siete e più o meno cosa vi piace bere: preparo un programma semplice e prenoto le aziende. Tutto viene quotato su richiesta, come un unico prezzo per tutto il van.