Se il Chianti è il piacere quotidiano del vino toscano, il Brunello di Montalcino è l’occasione speciale. Prodotto da un solo vitigno — il Sangiovese Grosso — e affinato per anni prima di uscire, è il rosso più prestigioso d’Italia, e il paese da cui viene si trova circa un’ora e un quarto a sud di Casole d’Elsa. Questa è una giornata per chi prende il vino sul serio.

Brunello o Rosso di Montalcino

Dalle stesse colline arrivano due vini, e conoscere la differenza aiuta:

  • Brunello di Montalcino — affinamento lungo (minimo cinque anni, di più per la Riserva), costruito per durare decenni. Strutturato, potente, costoso.
  • Rosso di Montalcino — il “fratello minore”, esce prima, più fresco e più immediato. Spesso un ottimo rapporto qualità-prezzo e perfetto a pranzo.

Assaggiarli affiancati in azienda è il modo migliore per capire cosa fa l’affinamento.

Due aziende, scelte per la giornata

Una vera giornata del Brunello significa un produttore classico e conosciuto e un’azienda più piccola che raramente vede gente di passaggio, dove, se la cantina lo consente, si può assaggiare un’annata più vecchia. Prenoto entrambe in anticipo, così vi aspettano. Ecco come si svolge la giornata del Brunello di Montalcino.

Non saltate Sant’Antimo

Lungo la strada, l’Abbazia di Sant’Antimo si erge isolata tra gli oliveti sotto Montalcino: un’abbazia romanica color miele, una delle soste più serene di tutta la Toscana meridionale. Richiede venti minuti e li ripaga tutti.

Due aziende, un’annata più vecchia dalla cantina, il pranzo in un borgo in collina e un’abbazia romanica: questa è una giornata toscana piena e senza fretta.

Quando visitare Montalcino

Montalcino è bella tutto l’anno, ma primavera e autunno sono ideali: clima mite, poca gente e paesaggi splendidi. Se volete anche il panorama, abbinatela a una sosta nella vicina Val d’Orcia.

Organizzare la giornata del Brunello

Ditemi le date, quante persone siete e se preferite concentrarvi sulle annate più vecchie o fare un assaggio più ampio. Alle aziende e al pranzo penso io. Prezzo su richiesta, uno solo per tutto il van.